內地大批知名餐飲品牌相繼攻港,2024年即將結束,《香港01》盤點10間較為知名的餐廳及飲品店。該批「過江龍」部份成功在香港捲起旋風,當中又以霸王茶姬最受港人歡迎,試業首個周末吸引大批市民光顧,高峰時段更要輪候超過600杯茶飲。
但與此同時,亦有不少「過江蟲」僅開業數個月便「觸礁」倒閉,其中手打檸檬茶為重災區,例如檸濛濛僅下半年已有最少3間店結業。此外,也有在香港插旗12年的餐廳不敵時代洪流黯然落幕。下文將詳細講解今年餐飲市道的變遷。
自疫情結束後,內地大批知名餐飲「過江龍」相繼攻港,大部份更是港人北上必吃的人氣餐廳。其中主打新派浙菜的綠茶餐廳,首店位於銅鑼灣希慎廣場,承接已全線結業的原道頓堀御好燒專門店舖位。
至於素有「中國星巴克STARBUCKS」之稱的瑞幸咖啡,在尖沙咀美麗華廣場開設香港首店,並與旁邊的星巴克正面交鋒,其後更「馬不停蹄」再在沙田及將軍澳再開分店。
最成功攻港品牌︰霸王茶姬首周末輪候逾600杯茶飲
內地龍頭茶飲品牌霸王茶姬,首店位於尖沙咀K11購物藝術館,試業首個周末吸引大批市民光顧,高峰時段更要輪候超過600杯茶飲。
其他餐廳則包括八合里牛肉火鍋、木屋燒烤、陳鵬鵬潮汕菜、四季椰林海南椰子雞等。而飲品店亦有茶百道、書亦燒仙草等,甜品則有梳乎厘店Fufuland。
手打檸檬茶為結業重災區 檸濛濛及檸季敗走旺角
然而想像很豐滿,現實卻很骨感,雖然部份內地餐飲品牌成功在香港漸上軌道,但同時不少店舖僅開業數個月至一年便「觸礁」倒閉,當中便包括在旺角開業的蘿蔔向南、咕嚕丸子屋、檸季等,其中手打檸檬茶為重災區,例如檸濛濛今年最少共有3間店結業,分別為旺角、銅鑼灣及天后店,似乎妄圖在香港「掘金」並非想像中容易。
此外,也有疫情前在香港站穩陣腳的內地連鎖餐廳,不敵時代洪流黯然落幕,當中包括攻港已有12年的南小館,以及來自四川成都的老碼頭火鍋。
檸季旺角店開業不足半年極速結業 目前仍維持7間店
檸季手打檸檬茶於2021年2月在長沙成立,目前在內地擁有逾3,000間門店。該品牌在今年5月進駐旺角豉油街富達大廈地舖,月租約12萬元,面積約530平方呎,但開業不足半年極速結業,目前在香港仍維持7間門店,包括將軍澳新都城中心及銅鑼灣利舞台等。
檸濛濛今年最少關閉3間分店 包括銅鑼灣及旺角
檸濛濛手打檸檬茶去年進駐銅鑼灣廣場一期開設旗艦店,面積約400平方呎,月租約6萬元,惟已在今年10月結業。而去年6月在旺角彌敦道恆隆大廈開業的門店,面積約300平方呎,月租約7萬元,也在今年6月剛好一年之際結業。至於天后店亦在8月初停業。
換言之,檸濛濛僅今年下半年最少共有3間店倒閉,但目前在荃灣及元朗等地,仍開有多間分店。
咕嚕丸子屋進駐油麻地捱不夠一年結業
在廣州有近30年歷史的小食店咕嚕丸子屋,在去年9月以月租6萬元,進駐油麻地彌敦道港鐵站旁的地舖,面積約350平方呎。但捱不夠一年便宣布結業,業主於今年4月底重新招租,目前本港再無咕嚕丸子屋分店。
蘿蔔向南月租25萬僅經營4個月極速結業
主打湘西菜的蘿蔔向南,則在去年12月以月租25萬元,進駐登打士廣場地舖,面積約1,745平方呎。雖然該店的招牌泡菜採用湘西非遺技藝製作,惟今年2月正式開業後,僅經營4個月便極速宣布結業。目前本港再無蘿蔔向南的分店。
老字號羅粉世家舖位被兩餸飯店承租
內地老字號羅粉世家主打江西風味粉麵,該品牌去年4月以7萬元承租長沙灣青山道地舖,面積約1,100平方呎,惟經營至今年中已退租。業主在8月初已將店舖租出,新租客為本地的兩餸飯店。
南小館高峰期開逾10間店 插旗12年亦宣告結業
上海小南國旗下連鎖品牌南小館,於2012年6月攻港,惟最後一間位於青衣城的分店,由於租約期滿,終在今年10月13日結業。南小館提供各款傳統及新派的上海菜,高峰期曾在香港開設逾10間店,遍布港九新界。
老碼頭火鍋歷經三年疫情 年三十晚光榮結業
來自四川成都的老碼頭火鍋,2018年5月於旺角塘尾道開業,主打川味麻辣火鍋。惟該店今年初在社交平台發文指,因租約期滿,在年三十晚後(2月9日)光榮結業,直至另覓新址,並感謝顧客6年來的支持。