唔好諗「將霉果削走就得」！可能有毒素無色無味 食咗唔止俾肚瀉
近期有不少市民誤以為只要將水果上的霉菌削走，就可以安全食用。但事實上，黴菌的毒素早已滲透進果肉，即使看不到，也不代表毒素不存在。這些毒素不僅無色無味，食用後可能引起嚴重的健康問題，包括胃腸不適、腹瀉，甚至更嚴重的中毒症狀。
黴菌毒素的危害
黴菌生長在水果上時，會產生多種毒素，例如黃麴毒素等。這些毒素即使在看不到霉菌的情況下，也可能已經滲透進果肉。黃麴毒素是一種強烈的致癌物質，長期食用含有這種毒素的食物可能增加患癌的風險。
食用霉果的風險
食用霉果不僅會引起短期的胃腸不適，還可能對健康造成長期的危害。除了腹瀉外，嚴重的情況下可能導致肝臟損害、免疫系統受損等問題。因此，市民應該謹慎對待水果的選購和保存，避免食用有霉菌的水果。
如何避免食用霉果
1. 選購新鮮水果：購買水果時應選擇新鮮、無霉菌的水果。
2. 正確保存水果：將水果存放在乾燥、通風的環境中，避免高溫高濕的條件。
3. 清洗水果：食用前應該清洗水果，即使不吃皮也應該清洗，以減少農藥殘留的風險。
4. 檢查水果：在食用前仔細檢查水果，若有霉菌或壞掉的部分，應該立即丟棄。
專家意見
資深護理師譚敦慈表示，所有水果在食用前都應該清洗，即使不吃皮的水果也應該如此，以減少農藥殘留的風險。同時，市民應該注意水果的保存方法，避免長時間存放可能發霉的水果。
結論
市民應該提高警覺，避免食用有霉菌的水果。即使看不到霉菌，也不代表毒素不存在。正確的選購、保存和清洗方法是預防食物中毒的關鍵。
資料來源:
[1] www.ctwant.com
[3] www.healthyd.com
[4] www.ctwant.com
[5] www.tiktok.com
