何敬源，一位富豪雪糕車的香港創辦人，已經離世，他為香港人帶來了香甜的回憶. 何敬源與特德‧德魯（Ted Drew）和米行老闆唐學元在英國旅遊時，看到公園裡停泊了許多雪糕車，因此觸發了將雪糕車搬到香港的念頭。
他們購入Mister Softee的香港特許經營權後，在1970年大除夕夜，第一輛富豪雪糕車於荃灣大河道球場正式開業，當時軟雪糕的售價是5毫。開業後吸引了許多顧客，當時曾一小時做了800元生意。何敬源曾表示，很多人都賣雪糕，他們要做得高級些，所以中文取名為富豪。
富豪雪糕車的另一特色是播放《藍色多瑙河》音樂。1978年，香港政府停止發放流動小販牌照，並嚴格規範雪糕車數量及裝備，導致現今全香港只剩下14輛流動富豪雪糕車。2000年，Mister Softee收回特許經營權，香港的雪糕車英文名改為Mobile Softee，但中文名獲保留。
富豪雪糕主要販售四種產品：香滑軟雪糕、果仁甜筒、蓮花杯、珍寶橙冰。以美國奶粉製作的軟雪糕最受歡迎，雲呢拿混合牛油，口感更細滑。
